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春天早餐紅豆別煮粥了,教你一個新吃法,香糯柔軟,早餐吃比油條營養,簡單易保存
2024/03/01

大家好,我是大頭姐美食家。紅豆作為一種營養豐富的食材,含有豐富的蛋白質、纖維素和維生素,具有補血、益氣、養顏的功效,是春季早餐的理想選擇。今天我想給大家分享一道營養健康的紅豆早餐新吃法,軟糯香甜有嚼勁,特別的好吃,一起來看看是如何制作的吧。

推薦食譜:紅豆包
食材清單:紅豆、大棗、葡萄干、白砂糖、糯米粉
制作步驟:

第一步:準備紅豆
將適量的紅豆倒入容器中,用清水浸泡一夜,使其變軟,方便煮熟,泡好的紅豆圓鼓鼓的又透亮。

第二步:準備其他食材
準備適量的大棗,用清水沖洗干凈,把棗核給取下來,稍微剁一剁,但是不要剁太碎,保留有一些顆粒感口感會更好,同時把適量的葡萄干清洗干凈,瀝干水分備用。

第三步:蒸熟紅豆
將浸泡好的紅豆放入蒸籠中,給它鋪平整,蓋上蓋子,大火蒸熟至紅豆軟爛,容易碾碎為止。

第四步:制作紅豆餡
將蒸熟的紅豆趁熱倒入大碗中,加入適量的白砂糖,根據個人口味調節甜度,用筷子攪拌均勻,使糖與紅豆充分融合,不喜歡太甜的可以不用加,把處理好的紅棗和葡萄干也倒進去拌均。
第五步:添加糯米粉
接著逐漸加入適量的糯米粉,攪拌至能夠抱成團的狀態。上一次性手套,將面團揉勻,取一塊乒乓球大小的面團,搓成圓形,然后頂部捏得尖尖的,這樣一個生胚就做好了。

第六步:蒸制紅豆包
蒸籠中墊好硅膠墊防粘,將制作好的紅豆包生胚放進去擺放好,在鍋中倒入適量的清水,蓋上鍋蓋,大火蒸煮20分鐘左右,直至紅豆包熟透。

第七步:制作完成
時間到后打開鍋蓋,一股清甜的紅豆味兒撲鼻而來,我們的紅豆包就制作好了,看著就食欲滿滿。

第八步:食用
取出蒸好的紅豆包,按起來特別的柔軟,食用時口感香甜軟糯,可以吃到紅豆和紅棗葡萄干的顆粒,真的太好吃了。

第九步:保存
一次吃不完有剩余的,還可以用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍保存,早餐時取出加熱即可食用,瞬間又變成一道快手的懶人早餐了,營養又健康。
總結:這款紅豆包不僅口感香糯柔軟,而且營養豐富,非常適合作為早餐或小吃享用。與傳統的紅豆粥相比,紅豆包更加豐富多樣,方便食用,吃起來比油條更加健康營養。歡迎大家嘗試制作,享受美食的樂趣!
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