文章
洞鑑歷史
最佳推荐
情节八卦
影视片段
最新预告
三國解密
    
洞鑑歷史
最佳推荐
情节八卦
影视片段
最新预告
三國解密
    
酥脆蔥花餅,筷子攪一攪,不揉面就能做,家裡人都愛吃
2023/12/08

酥脆蔥花餅,筷子攪一攪,不揉面就能做,詳細圖文分享做法

媽媽喜歡吃蔥油餅,喜歡那種香酥蔥花餅。蔥油餅古老又經典,小時候家里窮,吃的食物不多。蔥油餅怎麼做,其實很簡單,就用面粉攪一攪,放點蔥花,加點油就能做。發面蔥花餅,不揉面,筷子攪一攪,外酥里軟,做法超簡單。葉子分享蔥油餅做法:

傳統的蔥油餅是發面的,也就是要放酵母,面粉喝水的比例是1:1,酵母用37度溫水化開,酵母粉兩三次倒入面粉中,不知道為什麼要分次,應該是多次攪拌,更容易發面,這是小技巧,倒入面粉中;

蔥油餅加個雞蛋更好吃,不為什麼,就是為了好吃。

面糊順著一個方向攪拌,有空多攪拌幾次,更上勁;

蔥油餅怎麼做更好吃,要多攪拌,面糊攪拌上勁,筷子跳起來不容易斷的適合,就說明著面挺好的。如果沒有的話,繼續吧。

給面糊蓋上保鮮膜,發面1個小時,放常溫就可以,不需要放冰箱。

發酵好的面加一點鹽,吃起來口感好。加少許五香粉調味

倒入切好的蔥花,攪拌均勻。蔥花盡量切細一點,更好吃哦。

攪拌的時候順著一個方向更好

放在鍋里煎,家里有電餅鐺的用起來,用電餅鐺更簡單。

電餅鐺倒入適量的油,涂抹均勻,倒入面糊,表面撒一點芝麻裝飾,加芝麻更好吃,不加也可以。

蓋上蓋子,3分鐘左右,翻面,再烙2分鐘,就可以了;

蔥花餅取出,切片,即可食用;當然,要整個吃也是可以的。

經典的蔥花餅香酥,小時候的味道。葉子很喜歡吃,你喜歡嗎?你吃過發面的蔥花餅嗎

轉載必須獲得許可,未經允許請勿使用。

戒酒「最高領4萬」補助 高市府公布提供對象
2024/02/27
練完棒球校隊返家被撞飛! 國一生重摔昏迷
2024/02/27
好抓馬!汪東城宣布郭品超加入飛輪海,暗懟炎亞綸,直接踢走他
2024/02/27
90后姑娘「深漂」8年,買下24㎡奇葩蝸居,她說:房子再小也是家
2024/02/27
劉德華罕動怒!女主持稱「馬來西亞女婿」 他下秒高EQ回應全場叫好
2024/02/27
別再傻傻的把錢存銀行了!3個比存錢更高明的理財方法,很實用
2024/02/27
「襯衫」才是今年春天的正確打開方式:高級洋氣,這樣穿真美極了
2024/02/27
把2只蜜獾放在有4000只黃矛頭蝮蛇的巴西蛇島上,能生存多久?平頭哥:也就五年半
2024/02/27
從4歲美到大!金裕貞「暗黑戰袍」緊勒絕頂身形 網暈:長大了
2024/02/27
453年,宋文帝在宮中被太子亂刀砍死,開了歷史上弒父篡位之先河
2024/02/27