今天分享一道盤絲花卷的做法，簡單易學，吃起來一圈一圈的，很有食欲，大人和孩子都喜歡吃，蓬松喧軟還好看，主要的食材有普通面粉，也可以放點南瓜泥，顏色更好還有營養，我今天沒放，懶得出門買嘿嘿。300克面粉加3克食鹽，5克白糖，3克酵母，200毫升溫水攪拌成面絮狀，揉成偏硬一點的光滑的面團。
把面團直接壓扁，用搟面杖搟成1厘米厚的長方形薄餅，上面刷一層食用油，再撒一層干面粉，用刀劃成1厘米寬的長條，粗細要均勻一點，再用手把全部的面片搓圓，8根為一組排放在一起。
取一根筷子，筷子上抹點油防粘，從一頭慢慢卷起，8根面條要緊挨在一起不要分散，一邊卷一邊稍微抻長，一直卷到另一頭。
把末端壓在花卷生胚的下面，輕輕地壓一下，取出筷子，依次做好所有的生胚，形狀非常好看。
蒸鍋里加入溫水，鍋簾子上鋪一張油紙防粘，擺入做好的生胚，蓋上鍋蓋餳發至兩倍大，大約需要一個小時左右就可以了，然后大火蒸30分鐘，關火后不要馬上打開鍋蓋，再燜5分鐘后打開蓋子。
香噴噴的盤絲花卷出鍋啦，用手捏一捏，蓬松喧軟還有嚼頭，真的比饅頭好吃多了。
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