馬蘭頭是春天極為常見一種野菜， 在我們這里，都喜歡與香干拌著吃,這種家常的做法不僅簡單有營養，也是一道不錯的下飯菜。
【馬蘭頭拌香干】
食材：馬蘭頭 200g、香干 150g、鹽 1g、味極鮮醬油 8g、糖 2g、芝麻油 10g、油辣子 2勺、花椒油 少許、熟白芝麻 適量
制作步驟
1、備好所需食材
2、馬蘭頭洗凈后焯水
3、撈出后過涼水，再擠干水分切碎
4、香干也焯水殺菌
5、撈出后切成小丁
6、將馬蘭頭和香干一起放入碗中，并調入味極鮮、芝麻油、花椒油、油辣子、鹽、糖和熟芝麻拌勻即可
小貼士
1、馬蘭頭食用之前一定要先焯水，這樣可以有效的去除馬蘭頭中的苦味和草酸
2、如果不喜歡麻辣口的，可以不放油辣子和花椒油；咸淡味自己把握哈
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