•涼拌黃瓜• 大家好！ 我是欣欣，每天用簡單的食材,教你做可口的飯菜。 今天給大家分享的是 涼拌黃瓜， 黃瓜是我們生活中大家最熟悉的蔬菜。既有蔬菜的名稱，又有水果的一般待遇，在菜市場和水果店隨處可見。無論是夏天還是冬天，都受到美女們的喜愛。不僅口感酥脆，水分也很足。不僅含糖量低，是減肥的好伴侶，而且黃瓜含有多種維生素。因此受到愛美人士的青睞。 涼拌黃瓜是一種很常見的家常菜，幾乎每個人都會做。但是每個人做的拌黃瓜味道都不一樣。有的很好吃，有的很清淡。今天，我想和大家分享一下酒店里涼拌黃瓜的做法。制作后特別美味、酥脆、開口，酸辣開胃。 好啦小編不多說廢話啦，下面就開始制作這道美味吧。 『 所需要的食材 』 準備好上面所需要的食材之后，我們就可以開始正式制作啦~ 『 制作步驟』 先來處理一下咱們準備好的黃瓜，將黃瓜放到清水中浸泡并清洗，清洗干凈之后拿出來瀝干水分，放到案板上，先用刀切去它的頭部和尾部，不用切去太多，以免造成不必要的浪費。長度大約1.5厘米。
切好的黃瓜片中加入一克鹽拌勻。腌制大概10分鐘，等黃瓜腌出少許水，把水倒掉。 蒜切成末，放入黃瓜片上一半。 干辣椒剪成小段，鍋中放入少許油，小火，再加入干辣椒，剩下的一半蒜末，煸出香味關火。
將煸好的辣椒蒜末油澆到黃瓜片上。 再加入2勺生抽，2勺香醋 。 再加入1勺白糖拌勻！
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香油（少許）
成品
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