相信大家大部分情況下一定是生吃蘋果的，蘋果的營養價值非常高，多吃一點對身體特別好，但是一般來說蘋果是比較硬的，對于牙口不好的老人和小孩來說就不是非常適合吃了，所以今天就來跟大家分享一個蒸蘋果的做法，蘋果經過蒸制之后，所含的營養素都會被充分釋放出來，可以起到生津開胃，增強食欲，有助于減肥，降低膽固醇的作用，非常適合老人和小孩。除此之外呢，還要教大家如何去挑選清脆香甜可口的蘋果。
【蒸蘋果】
【制作食材】蘋果，食用鹽
【制作食材】
1、下面要帶大家一起制作的美食是蒸蘋果，吃起來非常營養，非常健康，而且味道特別好，香甜美味，非常適合老人和孩子吃。一起準備一下蒸蘋果的制作食材，蒸蘋果只需要用到一種食材，那就是蘋果，因為蘋果咱們不去皮，蘋果皮中含有特別豐富的營養物質，所以咱們需要將蘋果好好清洗一遍，在清洗的時候需要用到適量的食用鹽，所以最后再準備少量的食用鹽就可以了，準備完成之后咱們就開始蒸蘋果的烹飪吧。
2、在跟大家分享怎麼做蒸蘋果之前先要跟大家分享一下挑蘋果的小技巧。很多朋友比較喜歡吃蘋果，在買蘋果的時候我們就會發現，有的時候能夠買到非常好吃的蘋果，吃起來香甜可口，但有的時候買到的蘋果又澀又酸，不好吃，那麼如何挑到香甜可口的蘋果呢？今天就跟大家分享一個方法。
3、咱們在挑選蘋果的時候，首先要看一下蘋果的顏色，要買那種表皮紅中帶黃，而且呈現紅黃交替，一絲一絲紅，一絲一絲黃的紋路的。除了要看表皮之外，咱們再來看一下果臍，如果果臍凹陷較深的話，這樣的蘋果吃起來也是脆爽可口的，而且水分非常充足，也很香甜。
4、如何挑選香甜可口的蘋果的方法已經跟大家分享完了，接下來開始蒸蘋果吧。在蒸蘋果之前，咱們先要將蘋果充分清洗干凈，將蘋果放到水中，先將它的表面蘸濕，然后在蘋果的表面撒上適量的食用鹽，接著不停地用手搓洗。一直將蘋果的表面搓洗干凈。
5、可能這個時候就有很多朋友要問了，為什麼咱們不直接把蘋果皮削掉呢？因為蘋果皮中的營養成分特別豐富，就比如說果膠，而果膠可以促進腸胃蠕動，有助于消化，所以一定不要削果皮，這樣才能夠充分利用蘋果的營養。
而食用鹽能夠殺菌消毒，去除農藥殘留和果蠟。
6、蘋果清洗完成之后咱們再用清水沖洗一遍就可以了，洗凈之后放到案板上對半切開，切成小瓣，接著把果核去掉不要，然后咱們將蘋果放到盤中，冷水上蒸鍋，用大火蒸15分鐘，時間到了之后就可以吃了。
【小貼士】
1、蘋果的果核一定要去掉。
2、為了不浪費蘋果的營養物質，咱們在吃蘋果的時候最好不要去皮。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
